最近，国家食品药品监督管理总局组织提取了饼干、炒菜食品及坚果制品、点心、豆制品、蜂制品、糖和糖果制品等7种食品449的发货样品，其中3个发货样品不合格。在这三个发货不合格的样品中，网红零食品牌的三只松鼠很受欢迎。

关于这种网红点心，小编也很畅销，突然吓得目瞪口呆，微博网友也把锅炸了。这次抽样检查的整体情况是，饼干87发货，不合格样品1发货。炒菜食品及坚果制品96发货，不合格样品1发货。

点心73发货，不合格样品1发货。豆制品25出货、蜂制品93出货、糖37出货、糖果制品38出货均未检测出不合格样品。不合格品的情况如下： (1)京东柏丽食品专卖店在京东(网站)商业街销售的公称尤益嘉(上海)食品商贸有限公司销售，印度尼西亚PTMAYORAINDAHTbk制造的精贝特巧克力味衣三明治(花生酱初检机构是成都市食品药品检查研究院，复检机构是上海市食品药品检查站。

(二)天猫餐厅在天猫(网站)商业街销售的3只松鼠株式会社生产的开心果，霉菌检查值为70CFU/g，比国家标准规定(25CFU/g以下)高1.8倍。检查机构是上海市食品药品检查站。

(三)深圳沃尔玛百货有限公司南昌和平西路分店销售的公称沃尔玛(中国)投资有限公司(原产地：意大利)销售的AsoloDolce原味千层面饼(点心)的过氧化值(脂肪计)检查值为0.39g/100g，国家基础初检机构是上海市质量监督检查技术研究院，再检机构是江西出入境检查检疫局检查检疫综合技术中心。霉菌微克是怎么引起的？ 霉菌是自然界罕见的真菌，霉菌微克的原因可能是加工用原料没有被霉菌污染，或者产品储存、运输条件管理失败霉菌为零，因此流通过程中提取的样品不合格。在《食品安全国家标准坚果与籽类食品》 (GB193002014 )中，熟制坚果和种食品霉菌的限量值仅次于25CFU/g。霉菌污染使食品贪污变质，破坏食品的颜色、香味、味道，减少食品的食用价值。

这些不合格品怎么处理？ 国家食品药品监督管理总局对提取中发现的不合格产品，国家食品药品监督管理总局向有关省依法通报公安部门不作为，上海、安徽、广东等省(市)食品药品监督管理局向进口商、生产企业协调产品流动上海、江西等省(市)食品药品监督管理局命令流通环节的有关机构立即采取下架等措施控制风险。北京、浙江省等省(市)食品药品监督管理局命令网络食品交易平台对不合格产品立即采取下架等措施控制风险，调查经营者的信息，立即通报有关食品药品监督管理部门的情况。不合格食品生产经营者、网络食品交易平台所在地省级食品药品监督管理部门自通告发布之日起7天内向社会发布风险防控措施、3个月内向国家食品药品监督管理总局报告审计处理情况并社会发布。

今天凌晨1点54分，三只松鼠在微博上发表：以这种方式成为冷侦探，松鼠非常愤慨，晚上访问产品检测中心，展开系统和实证，感谢所有主人的私信和担心，也许有成千上万的答案，但事情另一方面，霉菌微克的主要原因是产品出厂后在储存和运输条件下控制失败。三只松鼠作出响应，然后与物流分注者再次拒绝运输具体车辆，加强库内储存温度湿度管理，为经常发生霉菌微克道歉。原因是运输储存错误引起的问题产品不合格原因，三只松鼠方面应对：原因调查可能是产品出厂后在储存、运输条件下控制错误导致霉菌消灭，在流通环节提取样品不合格。

另外，3只松鼠给中国食品工业协会坚果委员会寄信，根据情况开展咨询。根据坚果委员会的说明书，租车运输销售平台根据仓库条件的检查结果不合格，食品生产者无法控制。

不合格出货样品都被无害化存档，对于不合格样品，三只松鼠已经在当地食品药品监督管理部门的指导下，自行解决了这种出货卖给库存产品。送达通知书后，芜湖市食品药品监督管理局对3只松鼠对该发货产品的生产数量、出入库记录、自检报告记录、保留情况进行了详细的调查取证，对解聘后的产品展开了无害化档案处理。截至6月，该发货产品的原因查明、内部调查等各项工作都在芜湖市食品药品监督管理局的监督下实施。加强物流储存管理对整改措施有三只松鼠响应，另一方面，与物流分注者再次具体拒绝运输车辆，即具体进行《关于更进一步强化车辆运输条件实施的通报》，在全国各物流仓库环节积极开展全面训练和监督工作。

同时，积极开展只有链接产品的防水训练，特别是在成品的入库和库存保管环节，进一步完善产品的集装箱货物、外箱检查等有助于产品防水作业的所有作业流程。最后，加强库内贮藏温湿度控制的管理，定期监视、记录，对人负责，重点实施。

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