数据显示，近年来，中国餐饮业发展非常快，近18年来，餐饮业营业额一直以两位数的速度增长。未来有望保持17%以上的速度，行业对其发展前景寄予厚望。可以说，中国已经进入了餐饮业大发展时期，市场潜力巨大，前景广阔，多年来发展态势良好。

各种投资会越来越多的转移到火锅领域，但是开业前的计划也很重要。如果你把所有的计划都做好了，你的店就会经营的更顺畅，所以很多投资人都在告诉你开业前的计划必须是什么。

今天，来自重庆大东的工匠杨家火锅，将为大家讲解加盟重庆火锅之前，开店前的计划必须是怎样的。现在我们来看看！1、开店前的心理准备，做好长期吃苦的准备。

重庆大东的工匠杨家火锅警告说，很多想开店的人只看到了“现金流好，报酬理想”的好处，而忽略了行业艰难的一面。做好“走进关系误区”的打算。2.消费群体应该认为你打算经营高端、中档、大众消费群体。

重庆各火锅品牌在不同群体中占有不同的市场份额；3.自由选择港口和店面来自重庆大东的工匠杨家火锅警告说，如果选择一个好的港口，火锅店的成功率不会高达50%。选址需要花费大量的时间和精力，因为成熟的港口已经闲置，新的港口相对不成熟，必须要花时间去“喂”。

4.人员就业问题重庆大东的工匠杨家火锅告诫说，餐饮是劳动密集型行业，就业工作相对不称职，员工也不是很熟练，需要根据店面大小长期提供人员。而且为了节省时间，需要在装修的同时进行员工的招聘和培训。

5.调查站点内同品牌火锅店数量，知己知彼，百战不殆。6.了解当地风俗生活模式的独特性，综合考虑当地口味的变化等变化，预测所选地区未来的发展。7.了解加盟公司的前期支持和后期指导8。了解加盟公司的品牌特征9。

去实体店检查产品的口感；10.联系合作细节；11.开展月度合作。重庆大东工匠杨家火锅，建议实地参观加盟店和直营店，详细了解产品。

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